برچسب: آموزش درست کردن ترشی

اگر میخواهید بدانید ترشی گردو مال کجاست باید بگویم ترشی گردو همدانی است، یکی از سوغاتی های سنتی همدان ترشی گردو یا گردو ترشی است که با گردوی کال یعنی گردویی که هنوز پوست چوبی داخلش تشکیل نشده و سبز و ریز است تهیه میشود....

برای تهیه ترشی آناناس میتوانید از آناناس خام یا کمپوت آناناس استفاده کنید. حلقه های آناناس را داخل ظرف شیشه ای بریزید تا تقریبا ظرف پر شود. برای درست کردن ترشی آناناس قرمز نصف قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز و نصف قاشق...

چه عاملی باعث نرمی و يا لزج شدن تركيبات در ترشی می شود؟ اغلب اين عمل توسط آنزيم های فعال اتفاق می افتد، همچنين مخمرها يا كپک ‌ها هم می توانند عامل آن باشند؛ آنزيم های نرم كننده از طريق خيار می توانند وارد شوند. همین طور آب...