روشهای مختلف تهیه ترشی گردو عالی

روشهای مختلف تهیه ترشی گردو

اگر میخواهید بدانید ترشی گردو مال کجاست باید بگویم ترشی گردو همدانی است، یکی از سوغاتی های سنتی همدان ترشی گردو یا گردو ترشی است که با گردوی کال یعنی گردویی که هنوز پوست چوبی داخلش تشکیل نشده و سبز و ریز است تهیه میشود....
ادامه مطلب

دستور تهیه ترشی گلک

ترشی گلک یک ترشی سنتی شیرازی است که قدمت بسیار زیادی دارد. ترشی گلک شیرازی معمولا همراه با موسیر است که به نام گلک موسیر شناخته می شود. اصل این ترشی متعلق به شهر کازرون است.   غنچه های گلک به نام کپر ( به انگلیسی : capers )...
ادامه مطلب