آشپزی

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه

مواد لازم برای "کیک مرغ" : سینه مرغ یک عدد کامل  پیازچه کوچک   3 یا 4 عدد  جعفری خرد شده 100 گرم  نان تست 12 عدد  تخم مرغ 3 عدد  خیارشور 200 گرم  هویج 1 عدد  سس مایونز  1 فنجان ماست 1 فنجان سس هزار جزیره ۳ قاشق غذاخوری ذرت به مقدار...
ادامه مطلب
خوراک راگو

طرز تهیه خوراک راگو با گوشت

خوراک راگو یک غذای خوشمزه فرانسوی است که معمولا با ترکیب گوشت ، هویج ، لوبیا سبز و سیب زمینی تهیه میشود . خوراک راگو با گوشت یک غذای کامل محسوب میشود و میتواند پروتئین و ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کند.   نکته مهم...
ادامه مطلب
خامه ترش

خمه ترش خوشمزه درست کن

خامه ترش چیست؟ حتما در دستور پخت های زیادی اسم خامه ترش را شنیده اید ، اگر میخواهید بدانید که خامه ترش چیه یا  خامه ترش برای چی خوبه ، با ما همراه شوید.   خامه ترش ( به انگلیسی : Sour Cream ) یکی از فراورده های لبنی است که از...
ادامه مطلب

انواع غذاهای خونگی با سیب زمینی

سوپ سیب زمینی و ژامبون یکی از جدیدترین سوپ ها، سوپ سیب زمینی و ژامبون می باشد این سوپ از سیب زمینی، ژامبون، کرفس، پیاز، ادویه ها و شیر تهیه می شود. همان طور که از مواد آن مشخص است این سوپ به رنگ سفید است. ( طرز تهیه سوپ سیب...
ادامه مطلب

طرز تهیه ادویه مرغ 

ظرفی را با حرارت ملایم گرم کنید. دانه گشنیز را داخل ظرف بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. حرارت باید ملایم باشد و هر ۱۰ ثانیه ادویه هم بخورد تا نسوزد. آنگاه دانه هل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. گشنیز و هل را آسیاب کنید.  ...
ادامه مطلب

رفع بوی دنبه از غذا

چنانچه غذایی بوی دنبه گرفت یا روغن حیوانی که به غذا می زنید غذا بوی روغن حیوانی می دهد، برای رفع بوی دنبه در غذا چند راهکار ساده وجود دارد. برای آشنا شدن با این راه حل ها با ما همراه باشید. همان گونه که می دانیم بسیاری از...
ادامه مطلب

ایده برای درست کردن صبحانه ساده

1. پارفه ماست و عسل برای این صبحانه خوشمزه به یک‌دوم فنجان ماست یونانی ساده، یک‌دوم کینوا پخته‌شده، یک‌دوم فنجان غلات صبحانه یک‌دوم فنجان دانه انار و چند قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. برای درست کردن پارفه ماست و عسل در...
ادامه مطلب

ادویه هایی که می توان جایگزین نمک کرد؟

نمک یکی از چاشنی ها و طعم دهنده های اصلی غذاها است اما این خوش طعم کننده دارای مضرات زیادی برای سلامتی می باشد. اما مواد و ادویه های زیادی وجود دارند که می توان از آنها به عنوان جایگزین برای نمک استفاده کرد. در این مقاله به...
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سزار رژیمی

سالاد سزار یکی از گزینه های رژیمی منوی رستوران هاست است که به دلیل وجود کاهو و مرغ  نسبت به سایر غذاها کالری کمتری دارد ولی با این وجود استفاده از مرغ سوخاری ، نان سرخ شده ، سس کنار سالاد که پرچرب محسوب می شود و پنیر نمی...
ادامه مطلب

بهترین جایگزین های بکینگ پودر

بکینگ پودر باعث می شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیر مایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیر مایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی از بی‌کربنات سدیم است که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) دارد و...
ادامه مطلب