خوراک راگو

طرز تهیه خوراک راگو با گوشت

خوراک راگو یک غذای خوشمزه فرانسوی است که معمولا با ترکیب گوشت ، هویج ، لوبیا سبز و سیب زمینی تهیه میشود . خوراک راگو با گوشت یک غذای کامل محسوب میشود و میتواند پروتئین و ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کند.   نکته مهم...
ادامه مطلب
فواید تربچه

فواید تربچه برای بدن

تربچه سرشار از ویتامین های c ،  k ، B6  ، نیاسین و فولات است . نکته قابل توجه برای افرادی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی بدن هستند این است که  برگ های این گیاه 6 برابر بیشتر از ریشه آن داری ویتامین C است بنابراین اگر هدفتان...
ادامه مطلب
خامه ترش

خمه ترش خوشمزه درست کن

خامه ترش چیست؟ حتما در دستور پخت های زیادی اسم خامه ترش را شنیده اید ، اگر میخواهید بدانید که خامه ترش چیه یا  خامه ترش برای چی خوبه ، با ما همراه شوید.   خامه ترش ( به انگلیسی : Sour Cream ) یکی از فراورده های لبنی است که از...
ادامه مطلب

انواع غذاهای خونگی با سیب زمینی

سوپ سیب زمینی و ژامبون یکی از جدیدترین سوپ ها، سوپ سیب زمینی و ژامبون می باشد این سوپ از سیب زمینی، ژامبون، کرفس، پیاز، ادویه ها و شیر تهیه می شود. همان طور که از مواد آن مشخص است این سوپ به رنگ سفید است. ( طرز تهیه سوپ سیب...
ادامه مطلب

طرز تهیه ادویه مرغ 

ظرفی را با حرارت ملایم گرم کنید. دانه گشنیز را داخل ظرف بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. حرارت باید ملایم باشد و هر ۱۰ ثانیه ادویه هم بخورد تا نسوزد. آنگاه دانه هل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. گشنیز و هل را آسیاب کنید.  ...
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت جعفری

مواد لازم برای کتلت جعفری و سویا :  سویای ریز ۴۰۰ گرم سیب زمینی آب پز شده ۶۰۰ گرم  تخم مرغ ۳ عدد جعفری خرد شده  ۱۰۰ گرم گشنیز ۳۰ گرم پودر سیر در صورت دلخواه آرد سوخاری به میزان لازم پیاز ۱ عدد روغن و ادویه به میزان لازم طرز...
ادامه مطلب

ایده برای درست کردن صبحانه ساده

1. پارفه ماست و عسل برای این صبحانه خوشمزه به یک‌دوم فنجان ماست یونانی ساده، یک‌دوم کینوا پخته‌شده، یک‌دوم فنجان غلات صبحانه یک‌دوم فنجان دانه انار و چند قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. برای درست کردن پارفه ماست و عسل در...
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سزار رژیمی

سالاد سزار یکی از گزینه های رژیمی منوی رستوران هاست است که به دلیل وجود کاهو و مرغ  نسبت به سایر غذاها کالری کمتری دارد ولی با این وجود استفاده از مرغ سوخاری ، نان سرخ شده ، سس کنار سالاد که پرچرب محسوب می شود و پنیر نمی...
ادامه مطلب

بهترین جایگزین های بکینگ پودر

بکینگ پودر باعث می شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیر مایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیر مایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی از بی‌کربنات سدیم است که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) دارد و...
ادامه مطلب

طرز تهیه شیر پلو

طرز تهیه شیر پلو اردبیلی خوشمزه و مجلسی با مرغ شیر پلو یکی از غذاهای سنتی آذری ها به خصوص اردبیل است ، که در آن برنج را به جای آب با شیر درست می کنند و معمولا به صورت کته تهیه می شود و به همراه آن از کشمش و هویج رنده شده و...
ادامه مطلب