برچسب: آشپزی ایرانی

مواد لازم برای "کیک مرغ" : سینه مرغ یک عدد کامل  پیازچه کوچک   3 یا 4 عدد  جعفری خرد شده 100 گرم  نان تست 12 عدد  تخم مرغ 3 عدد  خیارشور 200 گرم  هویج 1 عدد  سس مایونز  1 فنجان ماست 1 فنجان سس هزار جزیره ۳ قاشق غذاخوری ذرت به مقدار...

ظرفی را با حرارت ملایم گرم کنید. دانه گشنیز را داخل ظرف بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. حرارت باید ملایم باشد و هر ۱۰ ثانیه ادویه هم بخورد تا نسوزد. آنگاه دانه هل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. گشنیز و هل را آسیاب کنید.  ...

نمک یکی از چاشنی ها و طعم دهنده های اصلی غذاها است اما این خوش طعم کننده دارای مضرات زیادی برای سلامتی می باشد. اما مواد و ادویه های زیادی وجود دارند که می توان از آنها به عنوان جایگزین برای نمک استفاده کرد. در این مقاله به...

بکینگ پودر باعث می شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیر مایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیر مایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی از بی‌کربنات سدیم است که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) دارد و...

گندمک شیرین یا شیرین گندمک خانگی با دانه های کامل گندم تهیه می شود و از آن جایی سبوس گندم گرفته نشده است ، یک میان وعده مقوی با مواد معدنی و فیبر لازم برای سلامت بدن است. گندمک شیرینی خانگی یکی از تنقلات سالم و بسیار مقوی...

ماهی دودی شمال یکی از سوغاتی های معروف بازار شمال است و امکان ندارد سری به بازار شمال بزنید و ماهی دودی های آویزان شده از نخ را نبینید. دودی کردن ماهی یکی از روش های سنتی برای حفظ و ماندگاری بیشتر ماهی است که همچنان به دلیل...

مواد لازم برای خوراک لوبیا و قارچ :  لوبیا چیتی 2 پیمانه  پیاز متوسط  1 عدد  رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری  قارچ ورقه شده به مقدار لازم فلفل، زردچوبه، نمک  به مقدار لازم  آویشن، پودر پاپریکا به مقدار لازم آبلیمو 2 قاشق...

پوره تخم مرغ و لوبیا سبز یک پوره رژیمی کامل و مغذی و خوشمزه است که تا مدت ها شما را سیر نگه می دارد و مانع از پرخوری می شود. تخم مرغ یکی از مواد غذایی ثابت رژیم های کاهش وزن است ، تخم مرغ دارای ویتامین A ، ویتامین E، ویتامین B12...